Pyszne ciasto marchewkowe :)

Hej,

Na wstępie chcę Was bardzo przeprosić za długą przerwę i brak postów w ostatnim czasie. A czy zauważyliście nowy wygląd bloga? Jest ślicznie, a to wszystko dzięki Mani <3 (http://koralfashion.blogspot.com/), dziękuję :*
A tak wracając do gotowania, to podam wam przepis na pyszne ciasto marchewkowe, które robiłam w ostatnim czasie i wszystkim bardzo smakowało.

Składniki:

Polewa:

• 100 g cukru pudru
• 150 g serka Philadelphia
• 50 g masła

Ciasto:

• 2 jajka
• 200 g brązowego cukru
• 200 g startej drobno marchewki 
• 150 ml oleju roślinnego
• 50 g posiekanych orzechów włoskich
• garść rodzynek
• szklanka gorącej wody i łyżka amretto
• 200 g mąki
• po 1 łyżeczce: cynamonu, sody, soli
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Rodzynki zalej wodą i amaretto i mocz przez 30 min.

Polewa: Mikserem ucieram serek wraz z masłem. Dodaję cukier puder, w 3 częściach, cały czas ucierając pomiędzy kolejnymi partiami. Wstawiam do lodówki, aby polewa lekko stężała.

Ciasto:

Ubijam jajka do podwojenia objętości. Dodaję cukier i dalej ubijam, aż masa będzie gładka i puszysta. Wciąż ubijając na wysokich obrotach, dolewam ciągłym, cieniutkim strumieniem olej.

Do powstałej masy dodaję marchewkę, rodzynki, orzechy i delikatnie mieszam.

Dodaję przesianą mąkę, cynamon, sodę, proszek do pieczenia i sól, delikatnie łączę wszystkie składniki. Przekładam do małej formy 21x21 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.

Piekę przez godzinę, w piekarniku nagrzanym do 150*C.

Po wystudzeniu ciasta (upieczonego) smaruję na wierzchu polewą. 

Dodatkowo: posypujemy zmielonymi orzechami lub migdałami. 

przepraszam, ale z przyczyn technicznych nie mogę wstawić zdjęć tego przepisu

SMACZNEGO!

Ciasto śliwkowe z kruszonką :)

Hejcia :)

Tym razem podam Wam przepis na placek ze śliwkami... Wyszedł bardzo dobry, a kruszonka słodka i bardzo maślana...

*ok. 1,5 h (razem z pieczeniem)

Składniki:

Ciasto:

•  520 g mąki pszennej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 150 g cukru kryształ
• 4 jajka
• 180-200 ml masła roztopionego (zimnego)
• 500 g jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 kg śliwek (najlepiej węgierek)

Kruszonka:

• ok. 100 g masła
• ok. 50 g mąki pszennej
• 8 łyżek cukru białego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka cukru waniliowego

Przygotowanie:

Zaczynamy od przygotowania kruszonki. Masło kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy mąkę i cukry oraz cynamon i dokładnie (najlepiej rękami) ugniatamy tak, aby powstało rozsypujące się ciasto, czyli kruszonka. Gotową przekładamy do naczynia i wkładamy do lodówki.

Ciasto: 

W jednym naczyniu wymieszaj suche składniki, w drugim mokre. Połącz zawartość obu naczyń i wymieszaj łyżką do połączenia składników (nie trzeba używać miksera). 

Śliwki wypestkuj i pokrój na ósemki lub w dowolny wybrany przez siebie sposób.

Blachę o wymiarach mniej więcej 40×20 wyłóż papierem do pieczenia i wylej na nią ciasto. Wyrównaj powierzchnię, ułóż wypestkowane owoce i posyp przygotowana kruszonką.

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około godzinę. Piecz ciasto do tzw. suchego patyczka ; ja piekłam na termoobiegu 70 minut.

Tak wyglądało moje ciasto przed posypaniem kruszonką i upieczeniem

A to pyszne i gotowe :)

Proszę komentujcie, to mnie inspiruje do dalszych postów.

SMACZNEGO!

Moja propozycja na wtorkowe śniadanie :)

Witam Kochani!

Strasznie dawno mnie nie było, ale druga klasa gimnazjum to nawał pracy, sprawdzianów itp, więc chyba mnie rozumiecie. Od dziś postaram się ponownie wstawiać regularnie posty.Tym razem podam Wam mój przepis na pyszne śniadanie lub deser ;)

 A tak w ogóle to czy nie zgodzicie się ze mną, że jak na połowę października mamy śliczną pogodę? Ja kocham taką złotą polską jesień, a wy? Macie jakieś swoje jesienne przepisy? Jeśli tak, to proszę podzielcie się nimi z czytelnikami oraz ze mną. Komentujcie lub piszcie na natimirka@gmail.com :) 

Tosty francuskie z chałki z cynamonem i malinami

* 1 porcja

* 20 min

Składniki:

• 2 grube plastry chałki
• 1 jajko (najlepiej rozmiaru L)
• 100 ml mleka (ja użyłam 2%)
• 1 łyżeczka (PŁASKA!) cynamonu
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki masła (nie używajcie margaryny)
• garść owoców (ja użyłam w tym przepisie malin i borówek oraz kilka plastrów nektarynki)
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• listki mięty do dekoracji

Przygotowanie:

W misce rozmieszaj trzepaczką jajka, mleko i cynamon. Patelnię nagrzej i roztop na niej masło. W "międzyczasie" chałkę namocz w jajecznej masie. Smaż ją na maśle do momentu, gdy się zarumieni, wtedy przewróć i smaż z drugiej strony. Zdejmij z patelni, posyp cukrem pudrem i owocami. Polej jogurtem. Udekoruj miętą.

Prawda, że pysznie wygląda? :p

Smacznego, Natka.

Tort bezowy z białą czekoladą i malinami... Mniam!

Heyy :)

Dziś podam Wam przepis na pyszny tort bezowy.
Z tego przepisu wyjdą dwa blaty, które potem przełożyłam kremem i owocami.

Składniki:

Beza:

• 8 białek
• 2 i  1/3 szklanki cukru kryształ
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
• szczypta soli

Krem:

• 400 ml śmietany 30% lub 36%
• 50 g białej czekolady
• miąższ z połowy laski wanilii
• 200 g malin (najlepiej świeżych)
• mieta do dekoracji

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewam do temperatury 120*C z termoobiegiem. Do białek dodaję sól i ubijam na sztywno. Po chwili zaczynam dodawać stopniowo (po 2 łyżki) cukier. Gdy dodam cały cukier wsypuje mąkę i wlewam sok z cytryny; szybko mieszam i wyłączam mikser. Z gotowej masy formuję dwie bezy, każda o średnicy ok 22cm. Bezy suszę 2-3 godziny.

Krem:

Śmietanę ubijam na sztywno, dodaję startą połowę czekolady i wanilię. Mieszam. Wykładam na pierwszą bezę, posypuję malinami. Przykrywam drugą bezą. Posypuję resztą czekolady i dekoruję miętą.

Smacznego!

Meksykańskie tortille z mięsem mielonym...

Hejka ;)

W tym poście podam przepis na tortille. Robiłam je wczoraj i wyszły pyszne, więc podzielę się z Wami tym przepisem.

Składniki:

• Tortille pszenne (6sztuk)
• 500g mięsa mielonego -wieprzowego 
• Puszka kukurydzy
• Puszka fasoli czerwonej
• Pomidoty krojone w puszce
• 1 mała cebula
• Sól, pieprz, papryka ostra mielona
• Olej do smażenia 

Przygotowanie:

Cebulę kroimy na wiórki. Na patelni rozgrzewamy olej. Mięso przyprawiamy solą, pieprzem i papryką. Cebulę smażymy ok. 5 min. Dodajemy mięso. Smażymy razem ok. 10 min. Wlewamy pomidory, wsypujemy odsączoną fasolę i kukurydzę. Mieszamy i dusimy 15 min. Placki tortilli podpiekamy w piekarniku 2-3 min, 180*C.

Mięso wykładamy na placek zawijamy i jemy. 

Smacznego!!!

Krem z brokuła

Hej :)

W tym poście podam Wam przepis na krem z brokuła. Jest ona bardzo szybki w przygotowaniu, pyszny i przede wszystkim jest bardzo FIT ;)

Składniki:

• bulion warzywny - ok. 1,5 l
• 1 duży brokuł
• 5 małych ziemniaków
• 1/2 posiekanej cebuli
• 5 łyżek jogurtu greckiego
• sól, pieprz
• świeża kolendra, bazylia
• 1 łyżka oliwy
• ew. groszek ptysiowy

Przygotowanie:

Brokuła myjemy i rozdzielamy na małe "różyczki". Obrane ziemniaki myjemy i kroimy w kostkę. 

Cebulę smażymy na oliwie do momentu, gdy się zeszkli. Wszystko razem wrzucamy do bulionu i gotujemy do miękkości. Studzimy i blenderujemy. Dodajemy przyprawy, posiekane zioła. Mieszamy z jogurtem.

Zupa jest gotowa.

Smacznego!

Dobranoc :*

Makaron sojowy z kurczakiem, warzywami i mlekiem kokosowym

Hej :)

W tym poście podam przepis na tajski makaron z mlekiem kokosowym i kurczakiem.

• 3-4 osoby
• wykonanie- 45min

Składniki:

• 600 g piersi z kurczaka
• kawałek imbiru (ok. 2 cm)
• 1 małe chili
• 1 puszka mleka kokosowego (400 g)
• 1/2 pęczka pietruszki
• 1 duża marchewka
• 1 cukinia
• 1/2 cytryny lub limonki (ja użyłam limonki)
• 200 g makaronu sojowego
• szczypta soli i pieprzu, pieprzu cayenne oraz przyprawy garam masala
• 1 łyżka oliwy do smażenia

Przygotowanie:

Kurczaka myjemy, oczyszczamy z błonek. Kroimy w kostkę wrzucamy do miski i zasypujemy przyprawami. Marynujemy go ok. 15 min. W "między czasie" Obieramy i ścieramy na tarce (na grubych oczkach) marchewkę i cukinię. Następnie na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę i smażymy kurczaka do momentu, gdy się zarumieni. Dodajemy starte warzywa oraz drobno posiekane chili i imbir. Smażymy ok. 5-10 min. Dolewamy mleko kokosowe, sok i skórkę z cytryny lub limonki. Dusimy ok. 20 min. Na końcu dodajemy posiekaną pietruszkę. Łączymy z wcześniej przygotowanym (wg instrukcji na opakowaniu) makaronem.

Mam nadzieję, że skorzystacie z przepisów, które będę tu zamieszczała :)

Zapraszam do komentowania.

SMACZNEGO!

Pierwszy przepis... Cynamonowy omlet z borówkami

Hey :)

W tym poście podam Wam przepis na moje śniadanie. Będzie to przepis na omlet z borówkami fit.

Składniki:

• 3 jajka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki otrębów owsianych
• garść borówek (ok. 125g)
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta soli
• olej do smażenia

Przygotowanie:

Oddzielić białka od żółtek.  Do białek dodać szczyptę soli i ubić pianę (mikserem lub trzepaczką). Żółtka przełożyć do miski i delikatnie połączyć z pianą. Następnie dodać przesiana mąkę, cukier puder i otręby. 

Na rozgrzaną patelnię nalać trochę oleju, a potem przełożyć ciasto i posypać borówkami. Smażyć do momentu, gdy się zarumieni. Potem przewrócić na drugą stronę.

Zapraszam do komentowania i przypominam, że jeżeli macie jakieś pytania piszcie na: nataliamirka@wp.pl
Dobranoc i smacznego!

Wprowadzenie.

Hej!

Mam na imię Natalia i mam 14 lat. Mieszkam w Warszawie. Od 6 lat moją wielką pasją jest gotowanie. Wkładam w to całe swoje serce. Gotuję zarówno zwykłe obiady jak i ciasta czy torty.  Uwielbiam organizować różne przyjęcia czy spotkania rodzinne, ponieważ zawsze wtedy zajmuję się gotowaniem ;) Zbieram książki kucharskie. Mam ich ponad 50, chociaż większość przepisów, które gotuję wymyślam sama. Interesuję się również modą oraz uwielbiam czytać książki. Gotowanie mnie odpręża. W kuchni najważniejsza jest pasja, miłość i wyobraźnia.Tylko wtedy możemy się wykazać w 100%. Moim marzeniem jest otworzenie własnej restauracji. Uwielbiam kuchnię polską. Jest skomplikowana i pyszna. Lubię również bardzo sałatki i różne przekąski fit.
Przepisy, które będą pojawiały się na blogu to moje codzienne posiłki. Będę tu wstawiała zdjęcia i przepisy na śniadania, obiady, desery, torty...
Posty będę wstawiała 1-2 razy w tygodniu.
Mam nadzieję, że blog będzie wam się podobał i będziecie go z chęcią czytać.
Wszelkie pytania (na temat bloga lub o jakąś poradę) wysyłąjcie na mojego e-mail'a - nataliamirka@wp.pl

Pierwszy post z przepisem pojawi się jutro.
Zapraszam! Dobranoc :*