Tort bezowy z białą czekoladą i malinami... Mniam!

Heyy :)

Dziś podam Wam przepis na pyszny tort bezowy.
Z tego przepisu wyjdą dwa blaty, które potem przełożyłam kremem i owocami.

Składniki:

Beza:

• 8 białek
• 2 i  1/3 szklanki cukru kryształ
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
• szczypta soli

Krem:

• 400 ml śmietany 30% lub 36%
• 50 g białej czekolady
• miąższ z połowy laski wanilii
• 200 g malin (najlepiej świeżych)
• mieta do dekoracji

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewam do temperatury 120*C z termoobiegiem. Do białek dodaję sól i ubijam na sztywno. Po chwili zaczynam dodawać stopniowo (po 2 łyżki) cukier. Gdy dodam cały cukier wsypuje mąkę i wlewam sok z cytryny; szybko mieszam i wyłączam mikser. Z gotowej masy formuję dwie bezy, każda o średnicy ok 22cm. Bezy suszę 2-3 godziny.

Krem:

Śmietanę ubijam na sztywno, dodaję startą połowę czekolady i wanilię. Mieszam. Wykładam na pierwszą bezę, posypuję malinami. Przykrywam drugą bezą. Posypuję resztą czekolady i dekoruję miętą.

Smacznego!