Tort rafaello

Hej.

Tym razem przedstawiam Wam przepis na pyszny tort. Ja piekłam go na Wielkanoc. Jest on moją autorską wersją, ponieważ postanowiłam dodać truskawki czego normalnie w orginalnych przepisach się nie dodaje. Wyszedł on słodki, aksamitny i bardzo smaczny. Przepis jest łatwy, mam nadzieję, że sami go wypróbujecie i podzielicie się swoimi uwagami i opiniami w komentarzach :)

Jasny biszkopt

składniki:

• 6 jaj
• 1 szklanka cukru (ok. 200 g)
• 1 szklanka mąki pszennej (ok. 160-170 g)
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

wykonanie:

Żółtka oddzielić od białek. Do białek dodać sól i ubić na sztywną pianę. Dodać cukier, żółtka i delikatnie zmiksować do połączenia składników. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180*C około 30 min. Po wyjęciu z piekarnika ostudzić i podzielić na trzy blaty,

Krem

składniki:

• 300 ml śmietany 30%
• 300 g białej czekolady (100 ml śmietany na 100 g czekolady- można zrobić mniej lub więcej)
• 200 g wiórków kokosowych

wykonanie:

Śmietanę rozpuścić z czekoladą. Ostudzić i włożyć na noc (10-12 h) do lodówki. Po wyjęciu ubić mikserem. Dodać wiórki. Wymieszać.

Dodatkowe składniki:

• truskawki świeże - ilość zależna od upodobań (mogą być inne owoce)
• paczka płatków migdałów
• 100 ml wody przegotowanej
• dwie łyżki soku z cytryny lub likieru kokosowego

Przekrojone blaty z biszkoptu nasączyć (wymieszać z wodą sok z cytryny lub likier). Przełożyć kremem i pokrojonymi truskawkami. Ostatni biszkopt smarujemy kremem i  posypujemy płatkami migdałów.

SMACZNEGO!

Zapraszam do komentowania - piszcie swoje uwagi, komentarze i przepisy, które chcecie abym wstawiła. 

Pozdrawiam Nat.